Chef de Partie Arts Culinaires et Pâtisserie H/F - 95

- Organiser sa partie pour garantir la qualité des plats, la gestion optimale des produits et le respect des normes d'hygiène
- Animer et fédérer son équipe autour des valeurs de qualité de l'entreprise
- Cuisiner des préparations culinaires savoureuses dans le respect des produits
- Mettre en valeur les préparations culinaires au travers des techniques de dressage
- Confectionner des pâtisseries et des desserts de restaurant gourmands et raffinés
- Mettre en valeur les pâtisseries en alliant maîtrise technique et esthétisme