Traiteur - Traiteuse H/F - Kayser
- CDI
- Kayser
Les missions du poste
Dans le cadre de l'ouverture de notre nouvelle boutique située rue de Ponthieu dans le 8e arrondissement de Paris, nous recherchons un(e) Traiteur H/F en CDI à temps plein (40h).
Missions principales :
- Confectionner les plats cuisinés
- Réaliser la production quotidienne des sandwichs / salades
- Contrôler la livraison, la réception des commandes et le stockage
- Respecter les fiches recettes
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
- Veiller au respect des dates de validité des produits employés, et des règles primaires d'hygiènes.
- Réaliser, le nettoyage complet et quotidien des espaces de préparations, des chambres réfrigérées, des
chambres de pousse, des parties communes, du matériel et du petit outillage.
- Remplir les tâches administratives liées à votre fonction, telles que le contrôle et le pointage des
factures à chaque livraison.
- Appliquer et faire appliquer toutes les notes de service.
- Réaliser toutes missions pouvant être demandées par la direction dans le cadre de vos attributions.
Profil recherché :
- Sens de l'organisation, rigueur, esprit d'équipe et autonomie.
- Goût du travail bien fait et respect des standards de qualité.
- Esprit d'initiative tout en respectant les directives hiérarchique
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Organiser et planifier une activité,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Définir des besoins en approvisionnement,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie